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Valpolicella Classico Superiore DOC 2019-Rubinelli Vajol

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19,00 €

Il Valpolicella Classico Superiore della cantina Rubinelli presenta nel bicchiere un colore rosso rubino, al naso ampi e intensi profumi di fiori. Emergono note olfattive molto intense di amarena e frutti rossi con sentori di spezie.

Informazioni aggiuntive

Annata	2019
Vitigno	15% Rondinella, 25% Corvinone, 5% Molinara, 5% Oseleta, 50% Corvina
Tipologia	Vino Rosso
Gradazione Alcolica	13,5°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Primi di terra, Secondi di carne, Secondi di terra

Disponibile

Descrizione

Valpolicella Superiore di Rubinelli Vajol, le uve selezionate e raccolte a mano vengono pigiate dopo alcuni giorni di appassimento in fruttaio.
Al processo di fermentazione in acciaio a temperatura controllata segue l’affinamento in grandi botti di rovere.

Temperatura di servizio consigliata 16° – 18°C

NOTE DEGUSTATIVE Vino di carattere, di buon corpo, struttura e alcolicità; deciso, tannico, pulito ed elegante. Si caratterizza per il ricordo di ciliegia matura, di prugna e di mora. Importante la componente speziata, soprattutto pepe e spezie dolci; colpiscono le note di tamarindo, china e vaniglia. Grande piacevolezza al sorso, morbido e avvolgente, delicato ed equilibrato, levigato nei tannini, sa coniugare il tutto con grande freschezza. Ottima la persistenza.

ABBINAMENTI L’armonioso bouquet rende questo vino un accompagnato perfetto a tutto pasto. Ottimo in abbinamento alla carne, dal pollo agli arrosti, dalla brace alla cacciagione. Parmigiana di melanzane.