SCAIA Paradiso è il nuovo modo di interpretare il vino, giovane e moderno. I vini sono autentici e attenti al territorio, ma al contempo è un’esplosione di arte e colori, di emozioni e racconti da condividere con chiunque si voglia. Vino ottenuto da un mix di uvaggi quali: Corvina, Corvinone e Rondinella e Cabernet Sauvignon, la raccolta delle uve avviene manualmente, dopo un periodo di appassimento di 20 giorni. I grappoli vengono pressati, dopodiché il mosto viene avviato a una fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni. Il vino affina in tonneaux di rovere per 12 mesi.

Temperatura di servizio consigliata 14C°

 NOTE DEGUSTATIVE Dal colore rosso rubino e dai riflessi porpora è caratterizzato da aromi di marasca, piccoli frutti di bosco, frutta rossa candita con note speziate di pepe nero, liquirizia, cacao e tabacco. In bocca è morbido e caldo, con una spiccata sensazione vellutata che avvolge l’intera bocca

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con aperitivi a base di formaggi stagionati, Formaggi erborinati ma anche secondi piatti a base di carne come arrosti, primi piatti di carne, selvaggina