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Franciacorta DOCG Brut Millesimato 76 mesi 2015-Rizzini

Produttore:

31,00 

La cura e l’attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti di 76 mesi gli conferiscono tutte le caratteristiche della cantina Rizzini. Un Franciacorta lasciato riposare per moltissimi mesi sui propri lieviti sviluppando così una bollicina fine ed elegante, Vino decisamente persistente.

Informazioni aggiuntive

Annata

2015

Vitigno

100% Chardonnay

Tipologia

Spumante

Gradazione Alcolica

13°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Aperitivi, Crudo di Pesce, Piatti di Mare

Esaurito

Descrizione

Il Franciacorta Brut Millesimato affinato 76 mesi della cantina Rizzini è ottenuto da uve 100% Chardonnay; la raccolta delle uve è manualmente tra fine agosto e inizio settembre, successivamente si ha una pressatura soffice delle uve seguita da una prima fermentazione del Metodo Classico che avviene in tini di acciaio, poi il vino è messo in bottiglia, dove affina sui propri lieviti per un periodo molto lungo. Il remuage è manuale, prima della sboccatura e dell’aggiunta dello sciroppo di dosaggio.

Temperatura di servizio consigliata 6-8C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di colore giallo chiaro con riflessi tendenti al verde, spuma bianca e persistente con un perlage fine, al naso è complesso con note floreali e grande finezza, al palato moto fresco e armonico

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce come crostacei e molluschi, Ideale anche con cruditè di pesce e tartare di gambero rosso, accompagna perfettamente anche aperitivi a base di pesce

 

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