Il Pinot Nero vinificato in Bianco di Calatroni è un vino bianco frizzante creato tra le colline dell’Oltrepò Pavese ed è ottenuto tramite il Metodo Charmat. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e fermentano in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave di acciaio, a temperatura e pressione controllate. I lieviti possono così cibarsi degli zuccheri presenti nel vino, completando la fermentazione e dando vita alle bollicine tipiche del Pinot Nero Vinificato in Bianco.

Temperatura di servizio consigliata 10-12C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di un colore giallo paglierino, al naso si esprime con sentori fruttati di pera e fiori di campo, al palato è vino fresco e dalla buona spalla acida, che accompagna una beva molto piacevole in un sorso leggero e rotondo.

 ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con aperitivi ma anche con piatti di terra e freschi