E’ il primo vino prodotto dall’azienda Torre dei Beati. Interpretazione elegante e personale del Montepulciano, è ottenuto da raccolte scalari, seguite da ulteriore cernita sul tavolo di scelta, effettuate in tutto il vigneto di Loreto Aprutino. L’impiego del legno in maturazione ha l’obiettivo di facilitare il naturale raggiungimento della stabilità, mantenendo la pulizia del frutto e completandola con un discreto ed equilibrato apporto speziato. Il Montepulciano d’Abruzzo della cantina Torre dei Beati è ottenuto da uve 100% Montepulciano, vinificate in acciaio, la maturazione avviene in botti di rovere, prevalentemente barrique francesi di secondo passaggio, per 15-18 mesi.

Temperatura di servizio consigliata 18-20C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso rubino con riflessi violacei, di buona densità, naso tipico ed elegante. Frutto netto e bene espresso, leggermente impreziosito da speziature derivanti in parte dalle caratteristiche originali del vecchio vigneto di provenienza, in parte dalla non invadente maturazione in legno. La consistente struttura conferisce al vino una buona morbidezza, in equilibrio con la presenza di tannini bene evoluti che contribuiscono, insieme alla naturale salinità e alla leggera vena acida, ad un finale di elegante persistenza.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con preparazioni semplici di carne della tradizione, come agnello alla brace, cif e ciaf di maiale, coratella di agnello, arrosticini di pecora.