Il Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC di Alberto Giacobbe è un vino rosso fermo ottenuto da uve 100% Cesanese di Affile, viene fermentato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (<26°) e successivamente viene affinato per circa 12 mesi in acciaio e a seguire ameno 6 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio consigliata 18/20 °C

 NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di colore rosso granato. Al naso presenta sfumature fruttate e speziate che ricordano i frutti rossi e il pepe bianco. Al palato risulta fresco e sapido, speziato e amarognolo in chiusura

ABBINAMENTI Si accompagna perfettamente con primi e secondi piatti di terra tipici della cucina Ciociara come fettuccine con ragù di carne o carni alla griglia