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Valtellina Superiore DOCG Riserva “La Gatta” 2017-Triacca

Produttore:

25,00 

In una valle protetta, come è quella della Valtellina, i vigneti prosperano di uve piene di carattere e ricchezza che, grazie alle peculiari caratteristiche del terroir, garantiscono anche una varietà nel gusto e nella produzione vitivinicola a marchio Triacca.

Informazioni aggiuntive

Annata

2017

Vitigno

100% Nebbiolo

Tipologia

Vino Rosso

Gradazione Alcolica

13,5°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Disponibile

Descrizione

Il Valtellina Superiore DOCG “Riserva La Gatta”, nasce dalla selezione migliore del vitigno Nebbiolo di montagna, grazie alle forti escursioni termiche e alla ricchezza degli estratti dei tannini nobili ceduti dalle uve, il Riserva La Gatta è un rosso ricco e maturo. Ottenuto da uve 100% Nebbiolo dai vigneti radicati in terreni con Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile, fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione. La raccolta delle uve è effettuata il più tardi possibile per permette e alle uve di raggiungere una perfetta maturazione, la vinificazione prevede la macerazione sulle bucce per 12 – 15 gg in fermenti di acciaio inox, tre delestage a temperatura controllata di 27°C ed infine si procede con l’affinamento del vino che si estende per 12 mesi in botti di rovere barrique.

Temperatura di servizio consigliata 12-14C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso ciliegia che col tempo tende al granato, ben speziato, molto elegante con aromi di frutta secca e ciliegia matura, pieno con giusta acidità e complessità, con delicata armonia di tannini ed un finale molto caldo

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con secondi piatti importanti a base di carne rossa e formaggi semi stagionati e ben stagionati

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