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Cannonau di Sardegna “Noras” 2020-Santadi

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18,50 €

Il Cannonau “Noras” di Santadi è un vino rosso vinificato in acciaio e affinato in barrique, conferendogli note aromatiche. Vino fresco ma corposo, e piacevolmente tannico con un finale minerale

Informazioni aggiuntive

Annata	2020
Vitigno	10% Carignano, 90% Cannonau
Tipologia	Vino Rosso
Gradazione Alcolica	15°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Formaggi, Primi di carne, Selvaggina

Disponibile

Descrizione

Vino ottenuto da uve Carignano in piccola parte e Cannonau per il 90%. L’uva ben matura, dopo essere stata diraspata e ammostata, fermenta per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura controllata. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e di estratti. A seguito della fermentazione malolattica, che è precoce e spontanea, ai primi di Dicembre il vino passa in barrique di secondo passaggio per un breve soggiorno di 6 mesi. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.

NOTE DEGUSTATIVE Colore: rosso rubino intenso, tendente al granata. Profumo: note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato. Gusto: caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.

ABBINAMENTI Accompagna piatti strutturati, arrosti, carni e pesci alla griglia, selvaggina e formaggi.