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Valpolicella D.O.C. Classico Superiore “Vecio Belo” 2020-Manara

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13,00 €

Il Valpolicella Superiore Vecio belo della cantina Manara, prende il nome dal fondatore dell’azienda Angelo Manara, soprannominato “Vecio Belo”. Vino fresco, fruttato, di pronta beva

Informazioni aggiuntive

Annata	2020
Vitigno	10% Dindarella e altri Vitigni, 20% Rondinella, 70% Corvina
Tipologia	Vino Rosso
Gradazione Alcolica	13,5°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Secondi di carne rossa

Disponibile

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore Vecio Belo della cantina Manara è ottenuto da un mix di uve quali: Corvina 70% – Rondinella 20% – Dindarella e altri vitigni 10% raccolte manualmente nell’ultima settimana di ottobre. Il vigneto è situato nel comune di San Pietro in Cariano ad una altitudine di 200 metri, con esposizione sud-ovest. La vinificazione avviene tramite pigiatura soffice, segue macerazione sulle bucce e fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per la durata di circa 18 mesi, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia.

Temperatura di servizio consigliata 12-14 °C

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino, al naso è intenso con note di frutta speziata, amarene e lamponi, al palato, pieno, robusto, di ottima struttura.

ABBINAMENTI Indicato con primi e secondi piatti in genere, ma anche con arrosti e carne alla brace.