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Categorie:

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Corte Brà” 2015-Sartori

Produttore:

49,00 

L’Amarone Corte Brà si ottiene in seguito ad un lungo periodo di maturazione, circa sei anni all’interno di botti di piccole e medie dimensioni. Segue infine l’affinamento in bottiglia per almeno sei mesi. Vino da meditazione

Informazioni aggiuntive

Annata

2015

Vitigno

15% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Oseleta, 60% Corvina

Tipologia

Vino Rosso

Gradazione Alcolica

15,5°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Cacciagione, Formaggi stagionati, Selvaggina

Premi

5 Grappoli Bibenda, Gambero Rosso 2 Bicchieri, JS 92/100

Disponibile

Descrizione

Amarone Riserva Corte Brà. Questo vino è frutto di un’annata degna di nota, grazie alle condizioni climatiche particolarmente favorevoli. In seguito ad una prima, rigorosa selezione delle uve nel vigneto, ha luogo la raccolta a mano durante il mese di Ottobre. Solo i migliori grappoli vengono riposti in cassette di piccole dimensioni e successivamente su tradizionali graticci all’interno di ampi ed arieggiati fruttai, dove rimangono ad appassire per circa 4 mesi. Durante questo processo avvengono una serie di trasformazioni biochimiche che consentono il raggiungimento dell’ideale grado di appassimento delle uve. In seguito ad un’ulteriore selezione delle uve, si dà avvio alla pigiodiraspatura, cui seguirà la macerazione e fermentazione alcolica che permetteranno di raggiungere la giusta struttura e gradazione alcolica. Ha inizio poi un lungo periodo di maturazione del vino per circa sei anni all’interno di botti di piccole e medie dimensioni. Segue infine l’affinamento in bottiglia per almeno sei mesi prima di uscire sul mercato l’Amarone Riserva Corte Brà.

Temperatura di servizio consigliata 18-20 °C

 NOTE DEGUSTATIVE Vino di colore rosso intenso tendente al granato con l’invecchiamento. Il bouquet è ampio, fine e complesso con caratteristiche note di confettura di frutta rossa e spezie. Spiccano fragranze di ciliegia, frutta passita e tabacco. All’assaggio questo vino è in grado di inebriare il palato grazie alla sua eccezionale potenza ed al contempo estrema eleganza. Elegante e persistente.

 ABBINAMENTI Vino da meditazione. Si accompagna perfettamente a ricette elaborate con carni saporite, selvaggina e formaggi stagionati

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